Икра кабачковая

 

Ингредиенты:

Лук – 2 шт. (небольшие)

Морковь -2 шт.

Кабачки- 4 шт.

Масло растительное

Помидоры – 3шт

Соль

Способ приготовления:

Порезать мелко лук, на мелкой тёрке натереть  морковь, на крупной терке- кабачки.

Помидоры тоже натереть на тёрке. Поджарить несколько минут лук, затем добавить морковь и ещё 4 мин жарить. Добавить тертые кабачки и помидоры, посолить и  тушить до готовности.