Картофельная запеканка с мясом и грибами

Состав

картошка - 6 шт,

 фарш (свинина + говядина) - 400 г,

 грибы - 100-150 г,

 сыр - 100 г,

 соль,

 перец,

 лук репчатый - 1 шт,

для заливки

 сметана - 0,5 стакана,

 майонез - 0,5 стакана,

 яйцо - 1 шт,

 чеснок - 2 дольки,

 соль,

 перец

Приготовление

Картофель вымыть, почистить и нарезать тонкими ломтиками.

 Лук порезать полу кольцами.

 Грибы порезать соломкой.

 Фарш (свинина+говядина+соль+перец) смешать с грибами.

 Сыр потереть на крупной терке.

 В смазанную маслом форму для запекания выложить половину картофеля, посолить, поперчить.

 Сверху уложить лук, который предварительно, по желанию, можно обжарить.

 На лук уложить фарш, смешанный с грибами.

Фарш посыпать тертым сыром.

 Сверху уложить слой картофеля, посолить, поперчить.

 Залить запеканку заливкой и запечь в духовке при температуре 180-200 градусов до готовности.

За 5 минут до готовности можно посыпать запеканку тертым сыром и снова убрать в духовку, пока не расплавится сыр.

 Готовую запеканку посыпать рубленой зеленью.

Заливка. Сметану смешать с майонезом, пропущенным через пресс чесноком, добавить сырое яйцо, соль и перец. Все хорошо перемешать.