Рёбрышки с картошкой

Ингредиенты:
рёбрышки свиные 1 кг
картофель 1 кг
лук 200 г
морковь 200 г
чеснок 2 зубчика
масло растительное сколько уйдет
соль, перец
зелень

Способ приготовления:

Ребрышки обжарить с двух сторон на разогретой сковороде с маслом до золотистой корочки, посолить. Переложить ребрышки в другую посуду.
В этой же сковороде на использованном масле обжарить морковь, чуть позже добавить лук.
Мясо и лук с морковью сложить в одну кастрюлю, добавить немного кипяченой воды, соль и тушить около 20 минут.
Картофель очистить, нарезать небольшими кубиками и добавить в кастрюлю к мясу. Добавить пряности и тушить ребрышки с картошкой еще около получаса.
Минут за 10 до готовности добавить в тушеные свиные ребрышки давленый чеснок.
При подаче посыпать свиные ребрышки с картошкой мелко нарезанной зеленью.